Nous sommes sur les collines près du lac Trasimeno, dans la commune de Castiglione del Lago. Cette oasis intacte sur les cotes du lac entoure l\'entreprise agricole qui se déploie jousqu\'à la Toscane. L\'eau tiède du lac forme un microclimat idéal pour tout type de cultivation.

Nous avons une entreprise agricole cloturée et protegée de la pollution: faisans, lièvres, hérissons, hiboux et écureuils courent libres aux alentours.

Nous gérons aussi des élevages de boeufs et d\'autruches. Nous cultivons vignobles, oliveraies et nombres de produits biologiques.

L\'étable compte 250 vaches de lait environ. Nos partenaires de l\'usine "Grifo" vendent notre lait dans toute la région. Quand les vaches ne sont plus utilisées pour la production laitière elles viennent fécondées par un Chianino et accouchent ainsi un animal que nous avons nommé Cerretane (moitié Chianino et moitié Frisone). La viande de cet animal est saine et maigre.

Le miel: nous produisons un miel gros et non raffiné que nous avons appelé "Cent\'anni".

Les oliveries se composent d\'un mélange d\'arbres différents: douce agogia, moraiolo, frantoio et leccino qui produisent une huile savoureuse de qualité.

Nos vignobles comptent des cépages sélectionnés par l\'Université de Pérouse: Merlot, Cabernet, Sangiovese (vieilli dans des tonneaux de rouvre).

Nos autruches vivent en plein air et ne mangent que luzerne, ce qui assure une viande saine et tendre riche de Omega 3, fer et calcium.

Activités: excursions, visites guidées à Cortona, Pérouse, Assisi, Città della Pieve, Chiusi, Chianciano, Arezzo, Sienne, Orvieto.

Vous pouvez réserver des visites guidées aux musées où vous pourrez admirer artistes tels que: Perugino, Giotto, Beato Angelico, Pier della Francesca, Simone Martini et Ambrogio Lorenzetti.

Sur demande: tours artistiques à thème, itinéraires naturels dans la région (en coopération avec d\'autres structures) cours d\'art, thérapies de détente et psicosythèse.